Творожные пончики в мультиварке редмонд

Готовим творожные пончики рецепт в мультиварке редмонд (Redmond SkyKitchen cb391). Помните сцену из мультика «Рататуй», когда Критик Эго пробует блюдо и переносится всеми своими ощущениями на кухню к маме, в своё детство? Вот так же было и со мной: откусив этот горяченький колобок (слопав штук пять, что уж там), я очнулась на нашей старой кухне, где на газовой плите Мама жарила эти кругленькие золотистые шарики в большой утятнице на кулинарном жире... И никто тогда не знал и не думал, что это вредно, трансжирно: я ребёнок 80-х, дефицитных и на выдумку хитрых.

На маргарине не жарили, дорого. Рафинированного растительного масла не видывали ещё, нерафинированное так и вовсе было по талонам, 250 мл на человека 🙈 И эти новомодные пончики тогда были просто верхом совершенства: нежные, тающие, вынимаемые шумовкой и посыпаемые сахарной пудрой, только из кофемолки. И это, безусловно, было не повседневно, но так вкусно!!! Я не ела их лет 30 с лишним и сама не жарила ни разу. Но вот -захотелось. Приготовить, пожарить по правилам, не в утятнице..) Чтоб как в детстве и даже лучше!🌞🙌

Тем более в моей мульткухне Redmond SkyKitchen cb391 s программа фритюр все делает сама без шуму и пыли (с): никаких брызг, дыма и пережаренного продукта 👌 Все максимально деликатно и безопасно жарится в специальной корзине, она потом крепится на чаше, чтоб удалить лишнее масло 🤝 Рецепт в карусели! Творог должен быть ПЛОТНЫЙ, вкусный и натуральный! В актуальном сохраню сториз приготовления ; было очень интересно читать ваши отзывы, особенно у кого пекли, у кого не пекли - словом, кто созрел, буду ждать ваши отзывы!.. и да, тут только фритюр) Запекать в духовке можно все что угодно, но эти пончики нужно только жарить! .

Ингредиенты

250 гр вкусного творога,
1 желток от яйца СО
75 гр рисовой муки
15 гр кукурзноого крахмала
2,5 гр соли и 50 гр сахара.
цедра апельсина или мандарина .
рафинированное масло: 400 мл

Разрыхлитель я не добавляла , если у вас нет рисовой муки , пшеничной муки может потребоваться немного больше. Кукурузный крахмал - обязательно: свяжет лишнюю жидкость и корочка будет волшебная - плотная , не треснет, излишки масла не попадут внутрь пончика .

Как приготовить Творожные пончики в мультиварке редмонд рецепт пошагово

1. Смешать все ингредиенты в миксере , цедру добавить в самом конце. Раскатать две колбаски , порезать на небольшие кусочки, руки припудрить мукой, кусочки тоже слегка обмакивать в муку и делать шарики.

2. Запустить программу Фритюр время установить 35 минут, после звукового сигнала вставить в чашу корзину и обжаривать партию шариков во фритюре на 175 гр 15 минут, периодически помешивая.

3. Корзину установить на чаше, дать стечь маслу, переложить шарики на салфетку. Пожарить ещё одну партию шариков и жарить аналогично. Подавать с сахарной пудрой сразу же.

Автор: @catnat_nn

Похожие рецепты