Шарлотка с яблоками от Юлии Высоцкой

Десерты и выпечка Юлия Высоцкая Сладкие пироги Шарлотки

Невероятно нежная вариация яблочного пирога с изюмом Шарлотка с яблоками от Юлии Высоцкой от "едим дома" - быстро, легко и очень вкусно к кофе. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

350 г муки пшеничной
450 г яблок
170 г сахара
120 г изюма
2 шт. яйца
1 шт. лимон
160 мл растительного масла
1 ст. л. уксус винный белый
1 ч. л. соды
1 щепотка соли

Как приготовить Шарлотка с яблоками от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Разогреваем духовку до 180С. Заливаем изюм кипятком, оставляем на 5 минут, сливаем воду и оставляем. Срезаем тонкими полосками желтую часть цедры лимона, измельчаем ее, разрезаем лимон напополам и выжимаем сок. Удаляем у яблок плодоножку и внутренности, рубим яблоки на кубики, покрываем их лимонным соком.

2. Смешиваем в чаше кухонного комбайна сахар с маслом. Вводим туда яйца по одному за раз, не переставая взбивать, пока тесто не вырастет в 2 раза. Просеиваем муку к массе, добавляем соль, взбиваем, вводим соду, погашенную уксусом.

3. Смешиваем тесто с яблоками, разбухшим изюмом и лимонной цедрой. Выкладываем тесто в смазанную форму для выпечки и запекаем 30 минут, накрыв фольгой или пергаментом, затем снимаем бумагу и запекаем еще 30 минут.