Крем суп из брокколи с сыром и сливками
Ингредиенты
брокколи 800 г
сливки 10-20% 500 мл
сыр твёрдый 200 г
овощной бульон 500 мл
Топленое масло для жарки
чеснок 1-2 зубчика
половина луковицы
соль;
смесь итальянских трав 1 ст.л.
Молотый имбирь 0,5 ч.л.
Мука 1 ст.л.
сливки 10-20% 500 мл
сыр твёрдый 200 г
овощной бульон 500 мл
Топленое масло для жарки
чеснок 1-2 зубчика
половина луковицы
соль;
смесь итальянских трав 1 ст.л.
Молотый имбирь 0,5 ч.л.
Мука 1 ст.л.
Как приготовить Крем суп из брокколи с сыром и сливками рецепт пошагово
1. Отвариваю соцветия брокколи не более 7 мин. они должны остаться зелёными. Отделяю 0,5л бульона от брокколи.
2. В кастрюлю добавляю сливки, лук обжаренный на топленом масле. Все блендером вжик. Просеиваю муку, быстро перемешивая, добавляю бульон.
3. Затем снова блендером вжик. Добавляю соль, специи, довожу до кипения. Добавляю сыр тёртый. Выключаю огонь. Подаю с сухариками. Посыпаю пармезаном.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты