Сырный суп с брокколи на молоке

Как приготовить Сырный суп с брокколи на молоке рецепт. Есть один должок за мной – безумно вкусный сырный суп с брокколи! Суп варится очень быстро, поэтому, все ингредиенты должны быть заранее подготовлены и нарезаны! .

Ингредиенты

Масло сливочное – 70 гр
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 2 шт
Чеснок – 2 зуб.
Мука – 2 ст.л.
Бульон куриный (можно вода+куриный кубик) – 1 литр
Молоко – 250 мл
Картофель – 2 шт
Брокколи (не большой вилок) - 450 гр
Сыр Чеддер – 180 гр

Как приготовить Сырный суп с брокколи на молоке рецепт пошагово

1. Лук и чеснок мелко нарубить, морковь и картофель нарезать кубиком, стороной в 1 см., брокколи разделить на мелкие соцветия. ⠀ В кастрюле, в которой будете варить суп, растопить сливочное масло, положить репчатый лук и морковь, тушим до момента, пока лук не станет прозрачным. ⠀ Добавить чеснок, тушим 30 секунд. ⠀

2. Всыпать муку, перемешать. Влить бульон и молоко, добавить картофель. Дать супу закипеть, посолить, поперчить по вкусу, варим 5 минут. ⠀ Добавить брокколи и варим 5-8 минут, до готовности картофеля. Как будет готов картофель, снять суп с огня, добавить натёртый сыр Чеддер, перемешать, дать ему растаять. Дайте супу 5 минут постоять, и подавайте! Не суп, а сказка! ⠀

3. P.S.: если нет сыра Чеддер, думаю, можно заменить на обычный сливочный плавленый сыр, типа «Дружба», если используете этот сыр, дайте ему в супе раствориться, потом снимайте с огня!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты