Фисташковый чизкейк без выпечки с печеньем

Готовим вкусный Фисташковый чизкейк без выпечки с печеньем рецепт.

Я использовала:
- Форма металлическая Кольцо высокое H12 D16 см.
- Сыр творожный Hochland Cremette 800 гр.
- Сливки Молочный гостинец 33% 1 л.
- Лопатка силиконовая 26 см.
- Фисташковая паста ARAMONA Изумрудная 100 гр. .

Ингредиенты

Для основы:
- 300 грамм печенья
- 100 грамм сливочного масла

Для начинки:
- Творожный сыр 500 грамм
- 2 яйца
- 130 грамм сахара
- 130 грамм сливок
- 60 грамм фисташковой пасты

Как приготовить Фисташковый чизкейк без выпечки с печеньем рецепт пошагово

1. Измельчаем печенье в крошку и соединяем с растопленным сливочным маслом. Застилаем форму фольгой и утрамбовываем печенье, делаем бортики для нашей начинки.

2. Перетираем сыр с сахаром, вводим яйца и доводим все до однородности. Добавляем сливки, все перемешиваем и в конце добавляем фисташковую пасту. Должна получиться однородная красивая масса.

3. Перекладываем ее к основе из печенья, разравниваем и ставим в духовку при температуре не выше 130 градусов. (Это важно!). Выпекаем около 60 минут, смотрите по готовности. Готовый чизкейк должен слегка потрясываться в центре. Может понадобиться чуть больше или меньше времени.

4. Остужаем чизкейк с открытой дверцей духовки до полного остывания, затем убираем в холодильник для стабилизации минимум на 4 часа, а лучше на ночь. А после наслаждаемся.