Вкусные оладьи из кабачков в духовке

1. Кабачок режу произвольно. Не очень крупно. Нарезанный кабачок перекладываю в чашу блендера и измельчаю его до состояния мелкой крошки. Теперь к кабачку добавляю специи: сушеный чеснок, сушеный лук и тимьян, солю по вкусу.

2. Выкладываю фарш из бедра индейки, а также 1 яйцо и овсяные отруби. Довожу все это до однородного, кашицеобразного состояния. Полученному полуфабрикату даю постоять минут 10, чтобы отруби набухли. Противень застилаю бумагой для выпечки и выкладывал оладьи. Запекаю оладьи в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

3. Оладьи запеченные в духовке получаются очень сочными и нежными. Подаю с греческим йогуртом, в которой насыпаю немного резанного укропа и свежие овощи: хрустящий огурец и сладкий красный перец.