Домашний торт Медовик с маскарпоне и сливками

Как сделать домашний торт медовик с маскарпоне и сливками рецепт. Для меня всегда торт «медовик» казался невероятно сложным в приготовление рецептом. Миллион коржей, ещё собирать, каждый выпекать, но приготовив по данному рецепту, я поняла что это на самом деле - очень очень простой торт + какой-то нереально вкусный, что можно пальчики съесть.⁣⁣ .

Ингредиенты

Тесто:⁣⁣⠀
• Мёд-3 ст.л⁣⁣⠀
• Сахар -100 гр.⁣⁣⠀
• Сливочное масло-75 гр.⁣⁣⠀
• Мука-300 гр.⁣⁣⠀
• Яйцо -2 шт.⁣⁣⠀
• Сода-1 ч.л⁣⁣⠀

На крем:⁣⁣⠀
• Сливки 33-35%-300 мл.⁣⁣⠀
• Маскарпоне (или творожный сыр )-500 гр.⁣⁣⠀
• Лимон (цедра и сок лимона )-1 шт.⁣⁣⠀
• Сахар-150 гр.⁣⁣⠀

Как приготовить Домашний торт Медовик с маскарпоне и сливками рецепт пошагово

1. Масло, мёд и сахар смешиваем в кастрюле с тяжёлым дном и ставим на маленький огонь (или на водяную баню ). Постоянно помешиваем.⁣⁣⠀
В отдельной мисочке взбиваем яйца вместе с содой.⁣⁣⠀
После того, как сахар полностью растворится, при постоянном помешивание вводим взбитые с содой яйца. Держим на водянкой бане ~8 минут.⁣⁣⠀
Снимаем с огня, немного остужаем и вводим постепенно муку.⁣⁣⠀

2. Замешиваем тесто и кладём в холодильник на 20 минут.⁣⁣⠀
После того, как тесто отдохнуло в холодильнике, делим на кусочки (примерно на 8 коржей диаметром 20см)⁣⁣⠀
Выпекаем при 200С,по 2-3 минутки каждый корж.⁣⁣⠀
В конце собираем все коржи ,смазываем каждый корж кремом, из обрезков делаем обсыпку .⁣⁣⠀
Торту необходимо постоять в холодильнике минимум 5 часов.⁣⁣⠀

3. Крем:⁣⁣⠀Все ингредиенты взбиваем, крем готов))⁣⁣⠀Наивкуснейший торт «Медовик» готов.⁣⁣⠀