Конфеты из какао в домашних условиях

Как сделать конфеты ручной работы из какао своими руками в домашних условиях? Следуйте простым пошаговым рекомендациям и эти энергетические батончики из темного шоколада и из 6 ингредиентов с финиками, семенами конопли, грецкими орехами, миндальным маслом, порошком какао скоро будет у вас на столе. Идеально подслащенная, протеиновая закуска или десерт! .

Ингредиенты (На 5 чел.)

200 г финики без косточек (лучше всего подходит меджул)
240 г сырых грецких орехов
38 г какао-порошка или несладкого какао-порошка (плюс еще для прокатки)
28 г семян конопли (плюс еще для прокатки)
1/4 ч.л. морской соли
48 г сливочного миндального масла (или другого орехового или семенного масла)
15 мл растопленного кокосового масла (опционально // для дополнительной жирной текстуры)

Как приготовить Конфеты из какао в домашних условиях рецепт пошагово

1. Добавить финики в кухонный комбайн и взбейте пока из массы не сформируется шар. Достаньте и отложите в сторону. Добавьте грецкие орехи в кухонный комбайн и взбейте. Затем добавьте порошок какао, семена конопли и морскую соль. Пульсируйте еще несколько раз, чтобы объединить. (Не перевзбивайте, иначе грецкие орехи превратятся в масло.)

2. Добавьте финики обратно вместе с миндальным маслом и растопленным кокосовым маслом (по желанию). Взбейте для объединения ингредиентов. Результатом должна быть влажная, похожая на тесто смесь. Если слишком влажная масса - добавьте немного больше порошка какао или семян конопли.
Поставить в холодильник на 10 минут.

3. Затем вычерпните массу в количестве столовой ложки и аккуратно слформируйте в шарики. Тесто будет несколько хрупким, поэтому используйте тепло ваших рук, чтобы аккуратно сформировать / свернуть его в шарики. Всего должно быть около 20 энергетических конфет. Обваляйте конфеты в семенах конопли или какао-порошке (по желанию).

4. Конфеты приобретают воздушную, липкую внешнюю текстуру при скатывании в порошоке какао - что мне понравилось. Но для менее липких энергетических укусов, придерживайтесь использования семян конопли! Храните остатки в хорошо запечатанном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца.