Тыквенный крем суп со сливками

Тыквенный крем суп со сливками рецепт
Как приготовить тыквенный крем суп рецепт со сливками. Домашний суп на курином бульоне с тыквенными семечками и румяными сухариками.

Ингредиенты .

Тыквенное пюре или мякоть, нарезанная на кубики - 800 г,
Куриный бульон - 800-950 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 3 зубчика,
Оливковое масло - 45 г,
Соль - 3 г,
Сахар - 2 г,
Перец - по вкусу,
Сливки (10-30%) - 160 г (или 80 г 30% сливок + 80 г молока 2,5%), (кол-во сливок по желанию можно уменьшить вдвое),

Для подачи:
Оливковое масло, сливки,
Сухарики - 50-70 г,
Обжаренные тыквенные и подсолнечные семечки,
Зелень,
Бекон или курица - по желанию.

Куриный бульон:
Вода - 2 л,
Филе куриное - 2 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Морковь среднего размера - ½ шт.,
Лавровый лист - 3 шт.,
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить Тыквенный крем суп со сливками рецепт пошагово

1. 2 способа приготовить тыквенное пюре:
1. Разрезаем тыкву пополам, вычищаем внутреннюю часть, запекаем в духовке в течение 1 часа при 200°С. Остужаем и с помощью ложки достаем мякоть. Перемалываем до однородного пюре с помощью кухонного комбайна и пропускаем через сито.
2. 2. Очищаем тыкву от шкурки и внутренностей. Нарезаем на кубики. Перекладываем в кастрюлю, наливаем немного воды и томим минут 20-25. Затем перемалываем в комбайне и пропускаем через сито. Пюре можно также использовать для приготовления выпечки, десертов и напитков.
3. Куриный бульон:
Промыть филе положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Понизить нагрев до минимального положить в кастрюлю лук в кожуре и очищенную морковь, накрыть крышкой и томить 15 минут. Затем убрать лук и морковь положить лавровый лист, соль и перец и варить еще 15 минут. Выключаем нагрев, достаем лавровый лист и филе и процеживаем бульон. Используем по назначению. Для сухариков нарезаем белый хлеб на кубики и сушим в духовке при 150°С 15 минут.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube