ПП Медовик торт

Как приготовить вкусный полезный ПП Медовик торт в домашних условиях. Калорийность на 100 грамм 170 калорий. БЖУ - 7/3/29.

Ингредиенты

( выходит торт ~ 1200 грамм)
⠀
Для коржей:
Рисовая мука - 250 грамм
Кукурузная мука - 50 грамм
Яйцо - 2 шт
Молоко 1,5% - 80 грамм
Мёд - 60 грамм
Сливочное масло 60% - 25 грамм
Сода - 1/2 чайной ложки
⠀
Для крема:
Молоко 1,5% - 400 грамм
Кукурузный крахмал - 30 грамм
Мёд - 20 гр
Мягкий творог 0% - 340 грамм

Как приготовить ПП Медовик торт рецепт пошагово

1. Готовим коржи, 1 часть:
1. В молоке растворяем на плите мёд и сливочное масло, добавляем соду. Содержимое начнет пениться. 2 минуты помешиваем на медленном огне и снимаем с плиты. Даем немного остыть.
2. Добавляем яйца и хорошо вмешиваем.
3. Далее добавляем постепенно муку до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам и будет эластичным. Муки может понадобиться немного больше, всё зависит от веса яиц.
4. Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут.

2. В это время готовим крем. Смешиваем молоко, кукурузный крахмал, мёд на огне и варим до загустения. Постоянно помешиваем, когда жидкость загустеет можно снимать с огня. Помешивать важно, чтобы не образовались комочки. Крем должен остыть и далее с помощью венчика вмешиваем в крем мягкий творог.

3. Готовим коржи, 2 часть: Достаем тесто с холодильника, делим на 8-10 равных частей и раскатываем на коржики. Не забываем вилкой сделать дырочки в коржиках. Выпекать каждый корж 4 минуты при 180 градусах. С помощью тарелки/формы обрезаем коржи. Остатки теста с помощью блендера измельчаем для посыпки.