Алатская самса

Алатская самса рецепт
Алатская самса - это бухарская самса из пресного теста с начинкой из мяса и лука, а также с нарезанными тонкими кружочками помидорами. Выпекается только в духовке при высокой температуре.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
Мука-400гр.
Бульон-200 гр.

Ингредиенты для начинки:
Мясо говядины-200 гр.
Лук-2 шт.
Соль-1 ч.л.
Зира молотая-1 ч.л.
Черный молотый перец-0,5 ч.л.
Помидор-1 шт.

Как приготовить Алатская самса рецепт пошагово

1. Нужно замесить мягкое тесто на бульоне, который я уже посолила когда варила. (Мы готовили шурпу и отлили оттуда нужное нам количество бульона для самсы). Тесто должно отдохнуть минимум 30 минут. За это время можно приготовить начинку для самсы.
2. Для начинки я смешала мясо, лук и все необходимые специи. Затем разделила тесто на равные кругляшки, у меня их получилось 16 штук. Тонко раскатываем тесто, толщиной примерно 1-2 мм.
3. Выкладываем начинку на тесто, затем один кусочек помидора и защипываем нашу Алатскую самсу. Смазывать самсу нужно только водой (желтком эту самсу не смазывают).
4. В духовку на лист выкладываем швом на верх, чтобы сок из самсы не вытек. Выпекаем при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут. ЛИСТ ЖЕЛАТЕЛЬНО ПОСТАВИТЬ БЛИЖЕ К ВЕРХУ ДУХОВКИ!!!!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube