Домашний рулет бисквитный с кремом

Домашний рулет бисквитный с кремом рецепт
Давно мечтала приготовить рулет, чтоб был похож на тот, магазинный, из детства. И знаете, это он, только из хорошего масла и без ванилина. Помню, еще какой-то был рулет, с повидлом. А какой крем забыла. Кто помнит? готовим вкусный Домашний рулет бисквитный с кремом рецепт.

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца СО 3 шт.
Сахар 80 г
Мука 70 г
Крахмал 18 г

Крем Шарлотт:
Яйцо СО 1 шт.
Молоко 150 г
Сахар 200 г
Ваниль
Масло сливочное 120 г

Пропитка
Сахар 30 г
Вода 50 г
Коньяк 1 ст.л.

Как приготовить Домашний рулет бисквитный с кремом рецепт пошагово

1. Бисквит:
1. Яйца комнатной температуры отделить от желтков и белков.
2. Белки взбить на средне-высокой скорости частями добавляя сахар.
3. Желтки взбить до посветления.
4. Муку перемешать с крахмалом, просеять.
5. К белкам добавить желтки, муку. Аккуратно перемешать.
6. Распределить тесто на пергаменте.
7. Выпекать 12-15 минут при 180С.
8. Сразу обрезать бока, чтоб получился прямоугольник. Скатать с помощью полотенца в рулет. Остудить.
2. Крем Шарлотт:
1. Яйцо смешать с сахаром и ванилью, добавить молоко.
2. В сотейник с толстым дном вылить массу. Постоянно мешать венчиком до закипания.
3. Перелить крем в другую емкость, остудить.
4. Мягкое сливочное масло взбить с ванилью, постепенно по ложке добавлять заварной крем.
3. Пропитка:
Все смешать, довести до кипения.
4. Сборка:
1. Рулет развернуть.
2. Пропитать с помощью кисти.
3. Нанести крем на бисквит, оставив немного для декора.
4. Свернуть в рулет.
5. Половину крема окрасить какао. Нанести верх рулета, белым кремом украсить.
6. Обрезки бисквита перемолоть в крошку и обсыпать бока.
7. Убрать в холодильник на 2 часа
0
(0 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube