Мраморное лимонное треснутое печенье

Вы часто видели шоколадную версию этого популярного печенья, а у нас сегодня рецепт мраморного лимонного треснутого печенья. .

Ингредиенты

2 стакана муки (больше-меньше, в зависимости от консистенции)
1,5 ч.л. порошка для выпечки
¾ ч.л. соли
10 ст. л. мягкого сливочного масла
220 г сливочного сыра
1 стакан сахара
2 больших яйца
2 ч. л. цедры лимона
50 мл лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
Желтый пищевой краситель
Сахарная пудра для посыпки

Как приготовить Мраморное лимонное треснутое печенье рецепт пошагово

1. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске или чаше миксера взбейте масло и сливочный сыр с сахаром до получения легкой и пушистой смеси.

2. Добавить яйца и цедру лимона, сок, ваниль и пищевой краситель. Объединить с сухими ингредиентами. Обернуть тесто пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

3. Разогрейте духовку до 160°С. Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из теста 5-см шарики и обваляйте их в сахарной пудре. Оставьте на 2 минуты, пока сахар не впитается, затем снова добавьте сахарную пудру (не стряхивайте излишки).

4. Поместите примерно на 5 см друг от друга на подготовленный противень и выпекайте до тех пор, пока печенье не потрескается и не подсушится но, при этом, останется мягким внутри – от 18 до 20 минут.