Ореховый торт с меренгой

Как сделать очень вкусный торт с ореховой меренгой рецепт приготовления. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука – 600 гр.,
Желтки – 6 штук.,
Сливочное масло – 150 гр.,
Ванильный сахар.,
Сода – 1 ст.л.,
Уксус.

Меренга:
Белки- 8 штук.,
Сахар – 200 гр.,
Ванилин.,
Грецкие орехи – 200 гр.

Заварной крем:
Мука – 2 ст.л.,
Сахар – 50 гр.,
Желтки – 4 штуки.,
Молоко – 300 мл.,
Сливочное масло - 200 гр.,
Ванилин.

Как приготовить Ореховый торт с меренгой рецепт пошагово

1. Тесто: Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до бела, далее добавляем ванильный сахар, желтки и соду, гашеную уксусом. Затем просеиваем муку и соединяем с получившейся массой. Тесто делим на 2 части, выпекаем в 2 захода в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

2. Меренга: Белки взбиваем с сахаром и ванилином до плотных пиков в течение 20 минут. Далее добавляем 200 гр. нарезанных грецких орехов. Всю массу выкладываем на пергамент и отправляем отдельно выпекаться в заранее разогретую до 90 градусов духовку на 3 часа!

3. Заварной крем: Все, кроме сливочного масла, соединяем и взбиваем венчиком, затем доводим до кипения. Как только смесь загустеет, снимаем с огня, остужаем и взбиваем миксером со сливочным маслом комнатной температуры.

4. Сборка торта: корж смазываем кремом и покрываем меренгой. Далее снова отсаживаем крем, поверх корж и опять крем! Сверху украшаем остатками меренги! Ореховый торт с меренгой готов.