Чизкейк три шоколада без выпечки

Ингредиенты
(форма 22 см):
Творожно-шоколадная масса:
1 кг молотого творога или творога для чизкейков
200 г белого шоколада
200 г черного шоколада
200 г сахарной пудры
4 ст.л. желатина в порошке
400 мл холодных жирных сливок
Глазурь:
100 г темного шоколада
100 мл жирных сливок
1 ст. л. сливочного или растительного масла
Творожно-шоколадная масса:
1 кг молотого творога или творога для чизкейков
200 г белого шоколада
200 г черного шоколада
200 г сахарной пудры
4 ст.л. желатина в порошке
400 мл холодных жирных сливок
Глазурь:
100 г темного шоколада
100 мл жирных сливок
1 ст. л. сливочного или растительного масла
Как приготовить Чизкейк три шоколада без выпечки рецепт пошагово
1. Перебить сыр до однородности. Разделить на 3 равные части (примерно по 330 г каждая). На водяной бане растворить белый, молочный и темный шоколад (каждый вид шоколада отдельно). Дать остыть до комнатной температуры. Соедините охлажденный шоколад с сырной массой по отдельности, чтобы образовались 3 отдельные сырные массы, каждую тщательно перемешайте. Разделите в мисочки и сахарную пудру – две части по 50 г и одну по 100 г. Добавьте меньше пудры в белый и молочный шоколад (по 50 г).


Похожие рецепты