Топ 3 крема для покрытия торта на основе творожного сыра

Хочу поделиться самими популярными кремами, которые я использую постоянно.
⠀
Важные нюансы:
Я использую при приготовлении сыр Креметте.
Он достаточно плотный.
Если используете Хохланд или Филадельфия, то он более нежный и сливок для крем-чиз на сливках может понадобиться меньше.
Сладость регулируйте по своему вкусу.
Масло берите самое лучшее жирностью 82.5% .

Ингредиенты

Крем-чиз на сливках.
Творожный сыр 250 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сливки 50 мл

Крем-чиз на масле.
Творожный сыр 230 гр
Сливочное масло 70 гр
Сахарная пудра 100 гр

Крем-чиз шоколадный.
Творожный сыр 200 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сливочное масло 82,5% 70 гр
Шоколад темный или молочный 50 гр
Какао 1 ст.л

Как приготовить Топ 3 крема для покрытия торта на основе творожного сыра рецепт пошагово

1. Крем-чиз на сливках. Охлаждённый сливки, сыр и пудру смешиваем миксером до объединения.

2. Крем-чиз на масле. Мягкое сливочное масло взбиваем с пудрой до побеления. Добавляем холодный сыр. Взбиваем до объединения всех ингредиентов.

3. Крем-чиз шоколадный. Шоколад растапливаем и охлаждаем. Мягкое сливочное масло взбиваем с пудрой до побеления. Добавляем холодный сыр, какао и шоколад. Взбиваем до объединения всех ингредиентов. Главное! Охладите хорошо шоколад, иначе он будет комочками и вы не сможете ничего изменить.