Шоколадный торт с апельсином

Ка приготовить Шоколадный торт с апельсином, а именно апельсиновым кремю и шоколадный крем. .

Ингредиенты

Бисквит:
Мука - 150 гр.,
Яйца - 4 шт.,
Сахар - 180 гр.,
Какао - 25 гр.,
Растительное масло - 100 мл.,
Вода - 75 мл.,
Разрыхлитель - 4 гр.

Апельсиновое кремю:
Сахара - 70 гр.,
Яйца - 3 шт.,
Сливочное масло - 220 гр.,
Цедра 2 апельсинов,
Сок 2 апельсинов.

Шоколадный крем:
Сливочный сыр - 250гр.,
Сливки 33% - 150 мл.,
Темный шоколад - 200 гр.,

Как приготовить Шоколадный торт с апельсином рецепт пошагово

1. Сахар, масло, воду и какао отправляем в ковш с толстым дном, ставим на огонь,доводим до кипения. Яйца взбиваем с сахаром. Горячую шоколадную массу наливаем на взбитые яйца. Просеиваем муку с разрыхлителем к яичной массе. Выливаем тесто в форму 20 см, отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. После остывания делим на 3 коржа.

2. Цедру апельсина перетираем с сахаром, добавляем сок, яйца и увариваем до загустения. Даем остыть, добавляем сливочное масло комнатной температуры и хорошо пробиваем блендером. Разливаем по двум формам 18 см. и отправляем в морозилку.

3. Взбиваем 50 мл. сливок с сыром. В разогретые сливки ( 100 мл.) кладем шоколад и хорошо перемешиваем, соединяем обе массы. Сборка: Корж+крем+кремю и чередуем. После сборки отправляем в холод для пропитки. Незабываемое сочетание вкусов.