Булочки с красной смородиной

Готовим красивые Булочки с красной смородиной в домашних условиях по простому рецепту от tastylife_yana. .

Ингредиенты

Ингредиенты на 10-12 шт.:
Для теста:
400-420 гр. муки
60 гр. сахара
30 гр. растопленного сливочного масла
10 гр. дрожжей
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
200 мл. молока

Для начинки:
20 гр. растопленного сливочного масла
40 гр. сахара
200-250 гр. красной смородины

Дополнительно:
1 яйцо для смазывания
10 гр. сахара

Как приготовить Булочки с красной смородиной рецепт пошагово

1. В миске смешиваем все ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Молоко немного подогреваем и вливаем к мучной смеси (молоко не должно быть горячим, слегка тёплым). Замешиваем тесто, сначала в миске, затем на рабочей поверхности.

2. Перекладываем тесто обратно в миску, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте подходить на 1-1,5 часа. Далее тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Обильно смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и красной смородиной. Скатываем тесто в рулет.

3. Нарезаем на равные кусочки, должно получиться около 10-12 шт. Выкладываем булочки на противень и оставляем так ещё минут на 20-30. После смазываем взбитым яйцом и присыпаем ещё немного сахаром. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Приятного аппетита!