Апельсиновый кекс с пропиткой

Ольга Шобутинская Десерты и выпечка Кексы

Как приготовить домашний апельсиновый кекс с пропиткой рецепт от Ольга Шобутинская. Этот апельсиновый кекс очень легко, быстро и просто приготовить. .

Ингредиенты

форма объемом 1 л, размером 20*11 см

Тесто:
10 гр. кокосовой стружки (1,5 ст.л.)
цедра апельсина
120 гр. сахара ( 1/2 ст.на 250 мл)
60 гр. сметаны (натуральный йогурт)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 гр. сливочного масла
2 яйца
160 гр. пшеничной муки (1 ст на 250 мл)

Пропитка:
30 гр. сахара (1,5 ст.л.) + сахарная пудра
Сок 1/2 апельсина

Как приготовить Апельсиновый кекс с пропиткой рецепт пошагово

1. Смешать муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и цедру апельсина. Масло взбить с сахаром и солью. По одному добавить яйца хорошо взбивая после каждого. В полученную массу по очереди подмешать смесь сухих ингредиентов и сметану. Тесто готово.

2. Форму смазать маслом и притрусить мукой, лишнюю муку стряхнуть. Тесто выложить в форму и разровнять. 170 градусов 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

3. Пока кекс немного остынет, довести до кипения сок с сахаром. Дать ему немного остыть. Кекс в нескольких местах проколоть зубочисткой и пропитать пропиткой, как впитается весь сироп выложить на блюдо. Кекс посыпать пудрой. Готово;)