Рыба карп в пиве в духовке Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Рыба карп в пиве в духовке в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 179 рублей
Стоимость 4 порции: 717 рублей

Карпы живые 2 шт. 940 г — 516 рублей («Ашан», 1 кг = 550 р.)
Пиво светлое 300 мл — 46 рублей («Ашан», 430 мл = 66 р.)
Мёд жидкий 2 ч.л. — 6 рублей («Ашан», 500 г = 180 р.)
Корень петрушки 1 шт. 150 г — 78 рублей («Преображенский рынок», 1 кг = 520 р.)
Морковь 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Репчатый лук 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Корень сельдерея ½ шт. 200 г — 60 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец
Украсить любой свежей зеленью

Вам понадобится форма для запекания с глубокими бортами 16 на 26 см
Цены актуальны в городе Москве на август 2025 года

Как приготовить Рыба карп в пиве в духовке Просто Кухня рецепт пошагово

1. Рыбу помыть, взять полотенцем за хвост и с помощью маленького ножа очистить от чешуи. Затем сделать надрез по пузу и вытащить все потроха постоянно промывая внутренности рыбы проточной водой. Тоже самое проделать со второй рыбой. А затем вырезать ножницами жабры. Совет от шефа: Карпа нужно хорошенько промыть водой внутри, снаружи и удалить жабры, чтобы не дали горечь Корень петрушки очистить экономкой от шкурки и отрезать попку, нарезать тонкими кусочками. У корня сельдерея срезать шкурку и нарезать тонкими полу ломтиками.

2. Лук хаотично нарезать крупными кусками, а морковь средними. На сковороду с глубокими бортами налить 20 мл подсолнечного масла и отправить нарезанные корнеплоды, обжарить до коллера и полуготовности. Сделать на боках рыб по 3 надреза, поперчить и посолить с двух сторон. Начинить рыбы небольшим количеством гарнира. На дно формы для запекания выложить слой из обжаренных корнеплодов, а сверху положить рыбу.

3. Каждую рыбку смазать мёдом по 1 ч. ложке, положить ещё овощей со всех сторон рыб. Корнеплоды рядом с рыбами полить пивом. Совет от шефа: На рыбу не лейте пиво, чтобы не смыть слой мёда Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022