Пирог Мазурка с орехами и изюмом Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Пирог Мазурка с орехами и изюмом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 67 рублей
Стоимость 5 порций: 348 рублей

Мука пшеничная 130 г — 7 рублей («Ашан», 2 кг = 115 р.)
Сахар 180 г — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Яйца 4 шт. — 48 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Разрыхлитель ½ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 10 г = 10 р.)
Грецкие орехи 200 г — 172 рубля («Ашан», 500 г = 430 р.)
Изюм тёмный 150 г — 80 рублей («Лента», 150 г = 80 р.)
Сливочное масло 20 г — 27 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Соль щепотка

Вам понадобится форма для выпекания с глубокими бортами 20 на 30 см
Цены актуальны на июнь 2025 года

Как приготовить Пирог Мазурка с орехами и изюмом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Разбить яйца, отделить желтки от белков. В одну миску отправить белки, а в другую желтки. Добавить сахар по 90 г в белки и в желтки. Взбить отдельно белки с сахаром до пышной пены и нежных пиков. Взбить отдельно желтки с сахаром до увеличения в объёме и растворения сахара. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.

2. Отправить во взбитые желтки и перемешать миксером венчиками до однородной консистенции. А затем соединить со взбитыми белками и перемешать на минимальной скорости миксером венчиками или лопаткой. Нарезать орехи крупными кусочками и отправить в тесто. Отправить изюм в тесто и перемешать аккуратно лопаткой.

3. Смазать дно и стенки формы для выпекания сливочным маслом (20 г) и отправить тесто в форму, аккуратно распределив по поверхности. Отправить в заранее разогретую до 170 градусов духовку без конвекции на 35 минут. Дать остыть и успокоиться в течение 1 часа. Отделить пирог от краёв формы, нарезать на полоски, а затем ромбами.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022