Кукурузный пирог с клубникой Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Кукурузный пирог с клубникой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска пирога: 128 рублей
Стоимость 8 кусков пирога: 1027 рублей

Клубника 500 г — 300 рублей («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Кукурузная мука 420 г — 61 рубль («Ашан», 500 г = 73 р.) 400 г + для посыпки формы 20 г
Сливочное масло 320 г — 416 рублей («Ашан», 200 г = 260 р.) 300 г в тесто + для смазывания формы 20 г
Сахар 300 г — 19 рублей («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Яйца 8 шт. — 96 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Лимон (цедра и сок) 1 шт. — 24 рубля («Ашан», 1 кг = 240 р.) цедра 1 шт. и ¼ шт. сока
Сода 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 500 г = 40 р.)
Соль щепотка
Миндальные лепестки 30 г — 40 рублей («Вайлдберис», 500 г = 665 р.)
Взбитые сливки из баллона 50 г — 70 рублей («Ашан», 250 г = 350 р.)

Вам понадобится круглая форма со съёмными глубокими бортами и диаметром 26 см
Цены актуальны на май 2025 года

Как приготовить Кукурузный пирог с клубникой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Отправить в миску 300 г мягкого сливочного масла, щепотку соли и сахар, перемешать миксером венчиками до однородности и белого цвета. По очереди отправить по одному яйца во взбитое масло, постоянно перемешивая миксером. Таким образом отправить 8 яиц. Отправить ко взбитым яйцам с маслом кукурузную муку (400 г) и 1 ч. ложку соды. Перемешать венчиками до однородности. В тесто натереть на мелкой тёрке лимонную цедру и влить сок ¼ лимона, перемешать.

2. Совет от шефа: С помощью лимонного сока погасите соду, чтобы она начала правильно работать У клубники убрать листики и нарезать пополам. Дно формы выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом борта и дно (20 г) и обсыпать кукурузной мукой (20 г), переложить тесто в форму и равномерно распределить. Сверху на тесто покрыть клубникой и отправить в духовку на 180 градусов на 35 минут.

3. За 10 минут до готовности, посыпать пирог миндальными лепестками. Дать готовому пирогу немного остыть и успокоиться, убрать борта формы и нарезать на порционные куски. Переложить кусок пирога на сервировочную тарелку и украсить взбитыми сливками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022