Ленивые голубцы из молодой капусты Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Ленивые голубцы из молодой капусты в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 88 рублей
Стоимость 7 порций: 616 рублей

Свиная шея 650 г — 397 рублей («Ашан», 1 кг = 611 р.)
Капуста белокочанная молодая 1 шт. 850 г — 84 рубля («Ашан», 1 кг = 99 р.)
Помидоры 350 г — 87 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Сметана 20% 70 г — 26 рублей («Ашан», 300 г = 110 р.)
Сванская соль 1,5 ст. ложки — 22 рубля («Ашан», 200 г = 150 р.)
Подсолнечное масло 40 мл

Вам понадобятся две больших глубоких сковороды
Цены актуальны на апрель 2025 года

Как приготовить Ленивые голубцы из молодой капусты Просто Кухня рецепт пошагово

1. Свинину нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. У капусты вырезать кочерыжку и нарезать на крупные куски, а затем на средние квадратики. На две большие сковороды налить подсолнечное масло (по 20 мл). Отправить на одну сковороду фарш, распределить по поверхности и обжарить на среднем нагреве.

2. На вторую сковороду отправить капусту и обжарить на среднем нагреве постоянно перемешивая (можно добавить немного воды, в зависимости от консистенции). Когда капуста уменьшится в объёме и подпечётся, добавить сванскую соль (1/2 ст. ложка) и продолжить обжаривать. Когда фарш уменьшится в объёме и хорошенько обжарится, добавить 1 ст. ложку сванской соли и перемешать.

3. Нарезать помидоры небольшим кубиком и отправить половину к капусте, а половину к фаршу. Обжарить всё пару минут и соединить всё на одной сковороде, томить на среднем нагреве ещё около 5 минут. Ближе к концу приготовления добавить сметану и перемешать, снять с нагрева. Переложить блюдо на большую сервировочную тарелку.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022