Белорусские колдуны из картофеля Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Белорусские колдуны из картофеля в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 порций: 275 рублей
Стоимость 1 порции: 46 рублей

Картофель 800 г — 28 рублей (Ашан, 1 кг = 35 р.)
Лук репчатый 2 шт. — 8 рублей (Ашан, 1 кг = 41 р.)
Говядина лопатка 150 г — 90 рублей (Ашан, 1 кг = 600 р.)
Свинина шея 200 г — 85 рублей («Ашан», 1 кг = 426 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука пшеничная 150 г — 7 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Подсолнечное масло 70 мл — 6 рублей («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль, перец

Подача
Сметана 20% 120 г — 34 рублей («Ашан», 300 г = 85 р.)
Укроп 10 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)

Цены актуальны на май 2023 года

Как приготовить Белорусские колдуны из картофеля Просто Кухня рецепт пошагово

1. Два вида мяса и лук (1 шт.) нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, влить небольшое количество воды (30–50 мл) и хорошенько перемешать. Картофель и лук (1 шт.) очистить и нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку и хорошенько перемешать. К картофелю добавить яйцо, щепотку соли, муку (5 ст. ложек) и перемешать.

2. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) выложить из картофеля оладьи, в центр положить мясной фарш оставляя края и сверху покрыть средним слоем картофеля и накрыть полностью фарш. Обжарить колдуны с одной стороны под крышкой на равномерном медленном огне, затем перевернуть на вторую сторону и обжаривать до золотистого цвета.

3. И так переворачивать по несколько раз до полной готовности. Таким образом, приготовить ещё колдуны из оставшихся фаршей, подливая подсолнечное масло на сковороду. Сервировка: Колдуны переложить на порционную тарелку, подавать со сметаной и укропом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022