Говядина с овощами на сковороде в перечном соусе

Готовим с Просто Кухня Говядина с овощами на сковороде в перечном соусе в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 276 рублей
Стоимость 1 порции: 138 рублей

Говядина лопатка 200 г — 117 рублей («Ашан», 1 кг = 584 р.)
Морковь 1 шт. — 4 рубля («Глобус», 1 кг = 27 р.)
Перец болгарский ½ шт. — 27 рублей («Глобус», 1 кг = 220 р.)
Лук репчатый ½ шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Цукини ½ шт. — 22 рубля («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Лайм (цедра и сок) ½ шт. — 12 рублей («Ашан», 2 шт. = 50 р.)
Соус терияки 4 ст. ложки — 29 рублей («Ашан», 220 мл = 80 р.)
Соевый соус 50 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 100 р.)
Масло сливочное 50 г — 44 рубля («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Масло подсолнечное 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 120 р.)
Перец чёрный молотый 1 ст. ложка — 4 рубля («Ашан», 10 г = 6 р.)
Чеснок 3 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 230 р.)
Сахар 1,5 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Кинза 5 г — 4 рубля («Ашан», 100 г = 90 р.)
Соль

Цены актуальны на февраль 2023 года

Как приготовить Говядина с овощами на сковороде в перечном соусе рецепт пошагово

1. Сотейник с чёрным перцем поставить на нагрев. Когда перец немного подпечётся, добавить сливочное масло и уменьшить огонь. Выдавить в сотейник чеснок и добавить цедру лайма, перемешать. Совет от шефа: Лайм можно заменить на лимон Добавить соевый соус и сахар, выдавить сок лайма. Добавить соус терияки для густоты.

2. Прокипятить 1–2 минуты. Говядину нарезать тонкими слайсами против волокон и обжарить на подсолнечном масле (10 мл) на сильном огне. Лук нарезать лепестками, морковку — кружочками, болгарский перец — крупной соломкой.

3. Цукини разрезать вдоль и одну половинку нарезать слайсами. Все овощи обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Отправить на сковородку к овощам поджаренную говядину и перемешать.