Паста соба с утиной грудкой и соусом терияки Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Паста соба с утиной грудкой и соусом терияки в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 320 рублей
Стоимость 1 порции: 160 рублей

Соба гречневая 150 г — 23 рубля («Ашан», 400 г = 61 р.)
Утиная грудка 1 шт. 250 г — 196 рублей («Ашан», 600 г = 471 р.)
Болгарский перец красный ½ шт. — 14 рублей («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Болгарский перец жёлтый ½ шт. — 24 рубля («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Морковь ½ шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Зелёный лук перья 5 пучков — 17 рублей («Ашан», 100 г = 69 р.)
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Имбирь 20 г — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 550 р.)
Соус терияки 100 г — 28 рублей («Ашан», 230 г = 65 р.)
Кунжут белый 2 г — 3 рубля («Ашан», 50 г = 64 р.)
Соль, перец

Цены актуальны на октябрь 2023 года

Как приготовить Паста соба с утиной грудкой и соусом терияки Просто Кухня рецепт пошагово

1. На коже грудки сделать диагональные надрезы крест-накрест, прорезав жир и слегка мясо. Отправить грудку кожей вниз на разогретую сухую сковороду, обжарить со всех сторон на медленном огне до золотистого цвета. Во время приготовления посолить и поперчить. А затем завернуть в фольгу, чтобы утка дошла до готовности. Овощи: имбирь и морковь нарезать соломкой, чеснок слайсами.

2. Болгарские перцы тонкими брусочками и зелёный лук (4 пучка из перьев) крупными брусками. Кипящую воду посолить, отправить собу в кастрюлю и варить 7 минут на медленном огне. На утином вытопленном жире обжарить на сильном огне морковь, затем добавить имбирь и чеснок. Через минуту добавить перцы и зелёный лук. Собу откинуть на сито, оставив немного воды.

3. Отправить лапшу к овощам и слегка обжарить. К лапше с овощами добавить соус терияки и перемешать. Влить оставшуюся воду от лапши и перемешать. Грудку нарезать тонкими слайсами. Сервировка: На порционные тарелки переложить лапшу с овощами в соусе, сверху выложить слайсы утиной грудки. Украсить мелко нарезанным зелёным луком и кунжутными семечками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022