Тельное из рыбы с грибами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Тельное из рыбы с грибами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Рубрика «По ГОСТу»

Стоимость 4 котлет: 261 рубль
Стоимость 1 котлеты: 65 рублей

Ингредиенты:

Треска филе 320 г — 173 рублей («Ашан», 1 кг = 540 р.)
Молоко 130 мл — 10 рублей («Ашан», 930 мл = 70 р.)
Хлеб пшеничный 100 г — 9 рублей («Ашан», 500 г = 45 р.)
Лук репчатый 160 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 38 р.)
Шампиньоны 120 г — 35 рублей («Ашан», 1 кг = 290 р.)
Яйцо 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Панировочные сухари 40 г — 6 рублей («Ашан», 200 г = 31 р.)
Масло подсолнечное 30 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 84 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на апрель 2023 года
Для приготовления понадобится пищевая плёнка

Как приготовить Тельное из рыбы с грибами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Нарезать лук небольшим кубиком и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом (10 мл). Шампиньоны нарезать кубиком, отправить к луку, посолить и обжарить 5 минут. Нарезать хлеб на небольшие кусочки и залить молоком. В мясорубке перекрутить филе трески с хлебом.

2. Рыбный фарш посолить, поперчить и перемешать. Заранее отваренное яйцо (1 шт.) нарезать кубиком и смешать с луково-грибной начинкой. Кусок пищевой плёнки смочить водой, взять ¼ часть фарша, сделать «лепёшку», в центр выложить ¼ часть начинки и при помощи плёнки сформировать котлету.

3. Таким образом сформировать ещё 3 котлеты. Взбить яйцо (1 шт.), панировочные сухари выложить в тарелку. Сделать панировку: котлету смазать яйцом и обвалять в панировочных сухарях.

4. Обжарить тельное с двух сторон на сковородке с подсолнечным маслом (20 мл) не до готовности. Переложить тельное в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 7 минут.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022