Кацу карри с курицей Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Кацу карри с курицей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 241 рубль
Стоимость 1 порции: 120 рублей

Рис длиннозёрный 200 г — 33 рубля («Лента», 900 г = 150 р.)
Куриная грудка филе 200 г — 84 рубля («Ашан», 1 кг = 418 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука 50 г — 2 рубля («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Панировочные сухари 50 г — 6 рублей («Ашан», 200 г = 26 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Томатная паста 2 ч. ложки — 6 рублей («Ашан», 500 г = 186 р.)
Карри молотый 3 ч. ложки — 37 рублей («Ашан», 15 г = 30 р.)
Морковь 2 шт. — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Картофель 2 шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 26 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Картофельный крахмал 1 ст. ложка с горкой — 6 рублей («Ашан», 150 г = 46 р.)
Зелёный лук 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 69 р.)
Соевый соус 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Чёрный кунжут 1 г — 4 рубля («Ашан», 180 г = 100 р.)
Подсолнечное масло 60 мл — 11 рублей («Ашан», 1 л = 180 р.)
Лимон ½ шт. — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Соль, перец

Цены актуальны на октябрь 2023 года

Как приготовить Кацу карри с курицей Просто Кухня рецепт пошагово

1. Морковь очистить и крупно нарезать. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить морковь. Лук очистить и купно нарезать, измельчить зубчики чеснока и отправить к моркови. Картофель очистить и нарезать средними кусочками, отправить на сковороду к овощам. Отправить к овощам томатную пасту, карри и перемешать.

2. Влить воду так, чтобы покрыла овощи, посолить по вкусу, накрыть крышкой и томить на медленном огне 20 минут. В конце приготовления овощей добавить сок дольки лимона (1/6 лимона) и сахар, перемешать. Крахмал разбавить небольшим количеством воды и влить в соус к овощам, перемешать и немного потомить. Рис залить водой 1 к 2 и варить не сливным способом под крышкой до готовности.

3. Разрезать грудку пополам вдоль по длине, влить соевый соус и оставить мариноваться. Перед панировкой поперчить по вкусу и посолить щепоткой. Панировка: пересыпать в отдельные миски муку и панировочные сухари, в отдельной миске смешать яйцо с небольшим количеством воды.

4. Каждый кусочек грудки обвалять в муке, опустить в льезон и обвалять в сухарях. На сковороду налить 40 мл подсолнечного масла и обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки. Грудку нарезать толстыми слайсами.

5. Сервировка: На сервировочную тарелку выложить с одной стороны рис, с другой стороны овощи, в центр положить курицу. Рис украсить кунжутом, овощи посыпать мелко нарезанным зелёным луком и подавать с долькой лимона.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022