Картошка с курицей по домашнему в духовке Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Картошку с курицей по домашнему в духовке рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Картофель — это однолетнее растение семейства Пасленовые. Происходит он из Южной Америки, и в Европу попал только в 15 веке. В нашей стране известно более 30 разновидностей картофеля, которые разделены на столовые и кормовые сорта. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 287 рублей
Стоимость 1 порции: 72 рубля

Куриная копчёная грудка 450г — 166 рублей («Ашан», 1 кг = 370 р.)
Картофель крупный 3 шт. — 27 рублей («Лента», 1 кг = 30 р.)
Лук репчатый ср. 3 шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 23 р.)

Соус:
Сливочное масло 60г — 36 рублей («Ашан», 450 г = 272 р.)
Сливки 20% 120 мл — 36 рублей («Ашан», 475 г = 142 р.)
Томатная паста 1,5 ст. ложки — 6 рублей («Лента» 280 г = 60 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 4 рубля («Лента», 1 кг = 158 р.)
Мука 60г — 3 рубля («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Чили перец молотый сухой 1 ч. ложка — 2 рубля («Ашан», 15 г = 25 р.)
Вода 480 мл
Соль
Перец

* цены актуальны на август 2021 года

Вам понадобится форма для выпекания диагональю 32 см

Как приготовить Картошка с курицей по домашнему в духовке Просто Кухня рецепт пошагово

1. В сотейник отправить сливочное масло и растопить на минимальном огне. Всыпать к растопленному маслу муку и пассеровать до запаха колённого ореха. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить в муку с маслом, перемешать. Добавить томатную пасту (1,5 ст. ложки) и активно перемешать.

2. Влить в соус 480 мл воды, одновременно перемешивая венчиком. Когда соус закипит, влить сливки, перемешать венчиком. Посолить щепоткой и добавить 1 ч. ложку острого молотого перца.

3. Совет от шефа: У соуса должна быть консистенция лёгкого крем-супа. Грудку нарезать кусочками средней толщины. Лук очистить и нарезать кольцами. Картофель очистить и нарезать слайсами средней толщины. На дно формы налить небольшое количество соуса и выложить, чередуя слоями, картошку, лук и курицу, расположив в форме вертикально под лёгким наклоном.

4. Залить соусом все ингредиенты в форме, накрыть фольгой, плотно прижав к краям. Переложить форму на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снять фольгу и отправить в духовку ещё на 30 минут.

5. Готовому блюду дать постоять, остыть и успокоиться в течение 30 минут. Сервировка: Картофель с курицей и луком переложить на порционные тарелки и поперчить по вкусу.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022