Самый простой апельсиновый пирог Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня самый простой апельсиновый пирог в духовке рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 кусочков: 143 рубля
Стоимость 1 кусочка: 18 рублей

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца 5 шт. — 45 рублей («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Апельсины средние 2 шт. — 31 рубль («Лента», 1 кг = 70 р.)
Сахар 300г — 18 рублей («Лента», 1 кг = 60 р.)
Мука 200г — 9 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 10г — 9 рублей («Лента», 10 г = 9 р.)
Соль 2 щепотки

Сироп:
Апельсин средний 1 шт. — 15 рублей («Лента», 1 кг = 70 р.)
Сахар 2 ст. ложки 50г — 3 рубля («Лента», 1 кг = 60 р.)
Вода 100 мл

Сливочное масло смазать форму 20г — 12 рублей («Ашан», 450 г = 272 р.)
Мука для подпыла 20г — 1 рубль («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Вам понадобится форма с разъёмными бортами диаметром 22 см

* цены актуальны на август 2021 года

Как приготовить Самый простой апельсиновый пирог Просто Кухня рецепт пошагово

1. Апельсины (2 шт.) в сотейнике залить водой и варить на медленном огне в течение 1 часа. Апельсинам дать остыть. Один апельсин нарезать на тонкие слайсы и оставить на украшение пирога, а попки — для сиропа. Второй апельсин нарезать крупными кусочками и перебить в куттере. 5 яиц разбить в миску, всыпать сахар (300г) и взбить погружным миксером с венчиками в течение 5 минут до увеличения в объёме. Муку (200г) смешать с разрыхлителем и 2 щепотками соли.

2. Всыпать сухие ингредиенты во взбитые яйца и перемешать миксером до однородной консистенции. Добавить в тесто апельсиновое пюре и перемешать лопаткой до однородности. Дно и бортики формы для выпекания смазать сливочным маслом (20г), обсыпать тонким слоем муки (20г) и перелить тесто, равномерно его распределив.

3. Сверху выложить слайсы апельсина. Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Совет от шефа: Во время выпекания пирога духовку не открывать, иначе бисквит осядет. Попки от варёного апельсина нарезать мелким кубиком. Выжать сок из одного свежего апельсина. В сотейник налить 100 мл воды, добавить 2 ст. ложки сахара и довести до кипения на среднем огне.

4. Когда вода с сахаром закипит, добавить нарезанный апельсин и свежий выжатый сок, пару минут проварить на медленном огне. Готовому пирогу надо постоять, успокоиться и немного остыть в течение 20 минут. Пирог сверху протыкать вилкой и залить сиропом. Сервировка: Убрать борта формы и разрезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022