Конвертики с запеченной рыбой, сыром и овощами

Как приготовить красивое блюдо, конвертики с запеченной рыбой с сыром и овощами, морковкой и луком, инстаграм рецепт от Юлия Глыва. На днях показывала распаковку рыбки и обещала показать любимый рецепт сайды (родственницы трески). Когда я отвечала, что на видео - стейки из сайды, переспрашивали-сайры? Оказывается, ее незаслуженно обходят вниманием, а ведь она и очень полезна, и подходит даже для детского прикорма. Сайда отличается слегка сероватым цветом мяса по сравнению с треской, но необыкновенной сочностью и вкусом! Мясо сайды содержит в себе огромное количество полезных веществ. В нём содержится легкоусвояемый белок, полиненасыщенные жиры, витамины (К, Е, D, В6, В2, В1, РР, А), минеральные вещества (цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий). Рыбка в конвертике 🐟, красота. .

Ингредиенты

⁃ 4 стейка трески или сайды
⁃ 1 большая морковь
⁃ 1 большая луковица
⁃ 2 зубчика чеснока
⁃ Сливочное масло 50 гр
⁃ Сливки 20-30% жирности ~150 гр
⁃ Тертый сыр 150 гр
⁃ Соль, перец
⁃ Травки или зелень для украшения

Как приготовить Конвертики с запеченной рыбой, сыром и овощами рецепт пошагово

1. Шинкуем лук и морковь соломкой (морковь можно на крупной терке), тонкими ломтиками режем чеснок, солим, перчим, и томим все вместе на сливочном масле около 5—7 минут.

2. На пергамент выкладываем овощную подушку, сверху стейк или филе сайды/трески, солим и перчим рыбу, заворачиваем конвертик как на видео и заливаем немного сливками.