Карамельный сахар в домашних условиях

Ирина Кукинг Заготовки Десерты и выпечка

Как сделать карамельный сахар в домашних условиях или сухая карамель по рецепту Ирина Кукинг. .

Ингредиенты

Сахар по вкусу

Как приготовить Карамельный сахар в домашних условиях рецепт пошагово

1. Сотейник с толстым дном поставить на плиту. Высыпать сахар. Количество по желанию. Можно плавить частями. Сначала не мешать. Плавить аккуратно, чтобы сахар не подгорел.

2. Покачивать сотейник, следить за нагревом. Начать мешать, когда расплавилась половина сахара. Довести карамель до желаемого цвета и выключить нагрев. Вылить карамель на пергамент и дать остыть. Сложить всю застывшую карамель в блендер. Если карамели много, измельчать в несколько приёмов.