Тыквенный крем суп со сливками

Готовим Тыквенный крем суп со сливками простой рецепт. .

Ингредиенты

1. Большая щепотка души ☺️
2. Небольшая тыква 1.500-1.600гр, в очищенном виде - 850-900гр
3. Лук 1шт 🧅
4. Чеснок 1-2 зубчика 🧄
5. Розмарин 1 веточка
6. Сливки 10% 500мл 🥛
7. В зависимости от плотности тыквы может потребоваться немного молока 200 🥛
8. Вкусный хлеб 🍞
9. Соль, перец, оливковое масло
Понадобится погружной блендер

Как приготовить Тыквенный крем суп со сливками рецепт пошагово

1. 🔴Очищаем лук и нарезаем на кубики
🔵Очищаем чеснок и мелко шинкуем
🔴Хлеб нарезаем на маленькие кубики
🔵Очищаем тыкву и нарезаем как душе угодно

2. Сразу в кастрюлю вливаем пару столовых ложек оливкового масла, складываем лук, чеснок, веточку розмарина, солим и обжариваем до золотистого цвета. В сковороду так же наливаем пару столовых ложек оливкового масла и жарим тыкву прямо до крутых поджарок, как на фото в карусели. Достаём веточку розмарина.

3. Готовую тыкву перекладываем в кастрюлю, ещё солим, вливаем сливки, доводим до кипения и перебиваем блендером до однородности, если густо, подливаем тёплое молоко до необходимой консистенции.

4. Отдельная история с гренками. Сперва подсушиваем-поджариваем их на сухой сковороде, потом добавляем к ним раздавленный зубчик чеснока, поливаем тонкой струйкой масло, чтобы они в нём не утонули, солим, как следует встряхиваем и ещё слегка поджариваем. Половину убираем детям, а на половину для взрослых добавляем чёрного перца.

5. Вуаля, сладко-сливочный тыквенный крем суп с нотками чеснока и розмарина готов, наслаждаемся пока горячий, уходит очень быстро 😋 P.S. Аккуратно, если детей несколько, готовьте больше, может случиться драка за добавку 😆

Похожие рецепты