Шоколадный фондан без сахара и без глютена

Шоколадный фондан без сахара и без глютена простой рецепт в духовке. .

Ингредиенты

150г кокосового молока
50г тертого какао
25г какао-масла
25г сиропа топинамбура
40г кокосового сахара
25г кокосового масла
70г безглютеновой смеси от Гарнец

Как приготовить Шоколадный фондан без сахара и без глютена рецепт пошагово

1. Приготовить шоколад. Растопить на водяной бане какао-масло и какао тертое. Добавить сироп топинамбура комнатной температуры и тщательно перемешать. ⠀ Нагреть кокосовое молоко. В блендер поместить шокодад, кокосовое молоко, сахар и взбить до однородной текстуры. Добавить масло и ещё раз пробить в блендере.

2. Можно обойтись и без блендера, но так будет быстрее. Добавить муку и тщательно перемешать тесто (можно несколько секунд перемешать в блендере). ⠀ Подготовить формы, смазать их кокосовым маслом. Я выпекала в рамекинах. ⠀ Разложить тесто. Мне хватило ровно на 3 формочки. ⠀

3. Поставить в заранее разогретую до 170*С духовку на 10 минут. Обязательно поставьте таймер. Если знаете, что ваша духовка сильнее или слабее печёт, то отрегулируйте сами время. ⠀

4. После выпекания пройтись ножом по краю формы и вытащить фонданы. Можно присыпать какао, сверху добавить шарик мороженого и наслаждаться вкуснейшим десертом. ⠀ Можно и не доставать с формы. Так тоже будет очень вкусно.