Фаршированные яйца без майонеза

Фаршированные вареные яйца без майонеза - идеально приправленная, готова до 30 минут, очень вкусная, идеальная безмолочная, безглютеновая закуска! .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

6 больших яиц
15 г простого или чесночного хумуса
1 чайная ложка дижона или острая горчица
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка оливкового масла или масла авокадо
1 ½ чайной ложки сырого меда (или кленовый сироп)
1/4 ч.л. молотого куркумы
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка копченой паприки, плюс еще для начинки
1/4 чайной ложки морской соли, плюс еще по вкусу
15-45 мл воды
свежий зеленый лук или укроп по желанию

Как приготовить Фаршированные яйца без майонеза рецепт пошагово

1. Сварите идеальные яйца вкрутую 10 минут в кипящей воде. После варки, охлаждения и очистки яиц под холодной проточной водой промокните насухо и разделите вдоль пополам острым ножом. Одно за другим вытащите желтки в небольшую миску для смешивания (используйте ложку, чтобы аккуратно вычистить оставшийся желток, если необходимо).

2. К желткам добавьте хумус, горчицу, яблочный уксус, масло, мед, куркуму, кайенский перец, копченую паприку и соль. Хорошень смешать. Добавляйте немного воды, пока не образуется гладкая паста. Затем попробуйте и откорректировать вкус по необходимости, добавив больше соли по вкусу, уксус для кислотности, мед для сладости, кайенский перец для остроты, паприку для дымности и хумус для воздушной текстуры / чеснока.

3. Переложите начинку в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком, и выложите желток в яичные белки (или просто используйте ложку для заполнения яиц). Украсить паприкой и свежим укропом или луком (по желанию). Наслаждайтесь немедленно или накройте и храните в холодильнике до 2-3 дней (не подходит для морозильной камеры).