Грибы запеченные в духовке в соусе

Как запечь грибы шампиньоны или портобелло в духовке в дымном соусе - приготовленные до хрустящего совершенства! Требуется всего 10 ингредиентов, беконный вкус, и идеально подходит для добавления в закуски, омлеты, бутерброды, салаты и многое другое! .

Ингредиенты (На 4 чел.)

Маринад:
2 столовые ложки масла авокадо
1 столовая ложка кленового сиропа
1 столовая ложка яблочного уксуса
2,5 столовых ложки кокосовых аминокислот (или тамари, но начните с половины и повышайте уровень солености)
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка морской соли, плюс еще по вкусу
1 черта жидкого дыма
1 круглая чайная ложка пасты из нута (или сои)
3/4 ч.л. молотого черного перца, плюс еще по вкусу

Грибы:
2 средних гриба портобелло, удаленные стебли + нарезанные на полоски (можно заменить на шиитаке или шампиньоны)

Для подачи необязательно:
Жареный сладкий картофель
Свежая петрушка

Как приготовить Грибы запеченные в духовке в соусе рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 204 C и выстелите противень пергаментной бумагой или решетку для выпечки / охлаждения - для хрустящей корочки (если у вас нет стойки для охлаждения / выпечки, просто опустите - это помогает «бекону» становится более четким, но не обязательным)

2. Приготовьте маринад, добавив масло авокадо, кленовый сироп, яблочный уксус, кокосовые аминокислоты, паприку, соль, жидкий дым, пасту мисо и черный перец в миску среднего размера и взбивая, чтобы смешать. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше жидкого дыма или паприки для дымности, перца для специй, уксуса для кислотности, кленового сиропа для сладости или соли по вкусу. Как только маринад приправлен по вкусу, добавьте нарезанные грибы в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись. Я предпочитаю использовать свои руки, чтобы перемешать грибы, чтобы обращаться с ними более осторожно и покрывать их более тщательно.

3. Положите грибы на безопасную для духовки решетку для выпечки / охлаждения, установленную на противень с пергаментной подкладкой (или непосредственно на пергаментной бумаге), и распределите в ровный слой, следя за тем, чтобы грибы касались друг друга как можно меньше.

4. Выпекать 15-25 минут в верхней трети духовки или до темного золотисто-коричневого цвета и ароматного. Как долго вы будете печь грибы, зависит от того, насколько хрустящим вам нравится ваш грибной «бекон». Проверяйте на 15-минутной отметке, а затем каждые 5 минут проверяйте. Выньте из духовки, снимите с противня и сразу же наслаждайтесь любимыми продуктами для завтрака, такими как жареный сладкий картофель или дип. Также было бы вкусно в веганском / вегетарианском бутерброде, роллах или салатах!
Хранить остатки в холодильнике до 3-4 дней и разогревать в микроволновке или на плите до нагревания. Не подходит для морозильной камеры.