Мятные пряники Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Мятные пряники рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 600 г: 189 рублей
Стоимость 300 г: 94 рубля

Тесто
Тростниковый сахар 180г — 34 рубля («Ашан», 900 г = 170 р.)
Мука 550г — 30 рублей («Ашан», 2 кг = 109 р.)
Мята 30г — 27 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Молоко 200 мл — 20 рублей («Ашан», 930 мл = 92 р.)
Сгущёнка 2 ст. ложки — 18 рублей («Ашан», 380 г = 114 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Разрыхлитель 10г — 9 рублей («Ашан», 10 г = 9 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)

Глазурь
Сахарная пудра 80г — 21 рубль («Ашан», 250 г = 67 р.)
Яйцо 1 шт. (белок) — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Лимон ⅕ шт. — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)

* цены актуальны на февраль 2022 года

Как приготовить Мятные пряники Просто Кухня рецепт пошагово

1. Молоко перелить в сотейник и поставить на средний нагрев, довести молоко почти до кипения. К тростниковому сахару влить горячее молоко, перемешать венчиком, пока не растворится. В молоко с сахаром всыпать муку (100г), одновременно замешивая венчиком до однородности. В куттер переложить мяту, добавить сгущёнку и перебить. В тесто перелить мятную смесь, 40г подсолнечного масла, добавить 1 яйцо и взбить венчиком.

2. Добавить в тесто разрыхлитель и перемешать. Муку (400г) добавить частями в тесто, постоянно перемешивая венчиком до однородной консистенции. На стол насыпать муки (50г), переложить тесто и замесить руками. Сформировать из теста толстый блинчик и вырезать пряники с помощью стакана. На противень, выстеленный пергаментной бумагой.

3. Переложить пряники и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут в зависимости от мощности духового шкафа (желательно с конвекцией). Разбить 1 яйцо и отделить белок от желтка, взбить венчиком белок до пышной пены. Во взбитый белок добавить сахарную пудру и перемешать до однородности, добавить пару капель лимонного сока. Готовым пряникам дать немного остыть и покрыть глазурью.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022