Юшка грибная из белых грибов

Как сделать Юшку грибную из белых грибов рецепт простой. .

Ингредиенты

Ингредиенты на 8л супа
Грибы белые сухие 100гр
Грибы Шампиньоны 250г
Вода 9л
Лук 2шт
Морковь 1шт
Масло сливочное 100гр
Сметана 200гр
Мука 3 ст.ложки
Лавровый лист 3шт

Как приготовить Юшка грибная из белых грибов рецепт пошагово

1. Замочить сухие грибы в воде на 15 мин. После, слить воду и залить новую, отправляем на огонь. В кастрюлю где варятся грибы, добавляем мелко нарезаные шампиньоны. Пока варятся грибы, делаем зажарку из лука и моркови.

2. Отправляем зажарку в кастрюлю. Добавляем в бульон лавровый лист, соль, перец. На малом огне, навариваем бульон 1 час. Делаем заправку для супа. Растапливаем масло и добавляем муку, хорошо перемешиваем и затем кладём сметану, хорошо перемешать.