Юшка грибная по закарпатски из сухих грибов

Как приготовить домашнюю юшку грибную по закарпатски из сухих грибов украинский рецепт. .

Ингредиенты

Грибы белые сухие 150 гр
(я ещё добавил сухих лисичек)
Морковь 1 шт
Лук 2 шт
Чеснок 1 головка
Масло сливочное 75 г
Масло растительное
Сливки 10% 150 гр
Мука 2-3 стол.лож
Вода 4л
Соль, перец, можно специю грибную, но больше никаких специй не добавляйте

Как приготовить Юшка грибная по закарпатски из сухих грибов рецепт пошагово

1. Замочить сухие грибы в холодной воде 10-15 мин В казане обжариваем мелко нарезаный лук, морковь. Залить воду 3-4л и добавить грибы, соль, перец. На малом огне варим 1 час.

2. В сковороде растопить масло и добавить 2 ложки муки, хорошо перемешиваем и вливаем сливки, постоянно мешаем, пока не будет густая тягучая жижа, можно добавить не много бульона.