Куриный суп-пюре с овощами

Как сделать Куриный суп-пюре с овощами рецепт простой. Самый сезон согревающих супов, если иссякла фантазия, что сварить, обращайтесь ко мне, я знаю много вкусных рецептов 😁👌 ⠀ Куриный суп большей частью ассоциируется у нас с лапшой, а давайте сварим из курицы суп-пюре с овощами. ⠀ Нежный, вкусный, сытный и полезный! .

Ингредиенты

Куриная грудка, или окорочка – 500 гр
Вода – 1.5 литра
Лук-порей – 2 шт
Морковь – 1 шт
Картофель – 2 шт
Сельдерей – 2 стебля
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 30 гр
Болгарский красный перец – 0,5 шт
Мука – 1 ст.л.

Как приготовить Куриный суп-пюре с овощами рецепт пошагово

1. Куриное залить водой, дать закипеть, снять пенку, посолить, поперчить. ⠀ Добавить крупно нарезанные лук-порей, картофель, морковь, сельдерей. ⠀ Варим до готовности курицы, вынуть её из кастрюли. ⠀ Овощи продолжаем варить до полной готовности. ⠀

2. Овощи с бульоном перелить в блендер и пробить в суп-пюре. Перелить суп обратно в кастрюлю. ⠀ Для поджарки в сковороде растопить сливочное масло, всыпать мелко нарезанный кубиком красный болгарский перец, обжарить до мягкости. Всыпать 1 столовую ложку муки, обжаривать пару минут помешивая. ⠀

3. Поджарку влить в суп-пюре, добавить мелко нарезанное отварное филе курицы, дать супу закипеть и выключить. ⠀ Подаём со свежей зеленью и сухариками. ⠀ 🔥 Это совсем не банальный суп, поэтому, ТОЧНО МЕСТО ЕМУ В ВАШИХ ЗАКЛАДКАХ!