Нежные воздушные сырники из творога с манкой в духовке

1. Творог пересыпать в миску и перетереть вилкой до однородности. Добавить 1 яйцо, добавить 1,5 с.л сахарной пудры, ванильный сахар и перемешиваем. Добавляем к нашей творожной массе манку и всё тщательно перемешиваем. Нарезаем курагу и финики мелким кубиком и отправляем в творог, и еще раз качественно перемешиваем.

2. Ииии щепотка соли в конце. Даем массе немного отдохнуть, чтобы манка внутри начала немного разбухать. На тарелку насыпаем кукурузную крупу и приступаем к формированию сырников. Сформировываем шарики из творожного теста и обваливаем со всех сторон в крупе.

3. Слегка спрессовываем, сделать идеально ровные края можно с помощью стакана. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.

4. Т. к. сырники крупные, то отправляем их дальше на противень и в духовку минут на 5-7/ 180 градусов. Выкладываем на тарелку и наслаждаемся! Друзья, приятного аппетита!