Салат с булгуром и помидорами и зеленью

Готовим с Просто Кухня салат с булгуром и помидорами и зеленью рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 3 порций: 358 рублей
Стоимость 1 порции: 119 рублей

Черри помидоры красные 250г — 130 рублей («Ашан», 250 г = 130 р.)
Кедровые орешки 30г — 65 рублей («Ашан», 1 кг = 2168 р.)
Булгур 200г — 37 рублей («Ашан», 450 г = 84 р.)
Руккола 70г — 37 рублей («Ашан», 150 г = 80 р.)
Ялтинский красный лук ср. 1 шт. — 29 рублей («Лента», 1 кг = 240 р.)
Мята 20г — 18 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Лимон 1 шт. — 17 рублей («Лента», 1 кг = 170 р.)
Оливковое масло 15 мл — 14 рублей («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Петрушка 15г — 7 рублей («Лента», 100 г = 50 р.)
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля («Лента», 1 кг = 158 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль

* цены актуальны на август 2021 года

Как приготовить Салат с булгуром и помидорами и зеленью рецепт пошагово

1. В кастрюлю налить 20 мл подсолнечного масла, пересыпать булгур и слегка обжарить на медленном огне. Залить водой (400 мл) в соотношении 2 к 1, посолить щепоткой, накрыть крышкой и варить на среднем огне. Когда булгур закипит, нагрев убавить до минимума и варить ещё 12 минут.

2. Готовому булгуру дать время набухнуть, а затем остыть. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и отправить в салатник. Листочки мяты, петрушки и рукколу мелко нарубить, отправить к луку. Черри нарезать пополам и отправить в салатник. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к черри с зеленью.

3. К овощам натереть на мелкой тёрке цедру лимона. Остывший булгур переложить в салатник и перемешать. Салат полить свежим выжатым лимонным соком, 15 мл оливкового масла, посолить щепоткой и добавить горсть кедровых орешков.

4. Совет от шефа: Чтобы лимон был сочнее, нужно его слегка отбить. Сервировка: Переложить салат на большую праздничную тарелку и посыпать сверху кедровыми орешками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022