Свинина гобаожоу с булгуром Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Свинину гобаожоу с булгуром в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 331 рубль
Стоимость 1 порции: 165 рублей

Свинина (карбонад) 300 г — 162 рубля («Глобус», 1 кг = 540 р.)
Булгур 150 г — 43 рубля («Лента», 450 г = 130 р.)
Крахмал кукурузный 100 г — 26 рублей («Ашан», 150 г = 39 р.)
Масло подсолнечное 400 мл — 48 рублей («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)
Морковь 50 г — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 14 р.)
Корень имбиря 20 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Лук зелёный 20 г — 11 рублей («Глобус», 100 г = 54 р.)
Масло сливочное 20 г — 18 рублей («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Перец чили 5 г — 2 рубля («Глобус», 150 г = 74 р.)
Чеснок 2 зубчика — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 140 р.)
Уксус яблочный 3 ст. ложки — 5 рублей («Ашан», 500 мл = 39 р.)
Соевый соус 2 ст. ложки — 7 рублей («Ашан», 1 л = 175 р.)
Сахар 1 ст. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 56 р.)
Вода 600 мл

Цены актуальны на декабрь 2022 года

Как приготовить Свинина гобаожоу с булгуром Просто Кухня рецепт пошагово

1. В кастрюле растопить сливочное масло, засыпать туда булгур. Обжарить пару минут и влить воду (500 мл). Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 минут. Свинину нарезать тонкими слайсами и залить соевым соусом (1 ст. ложка), чтобы мясо немного помариновалось. В миске развести крахмал с водой (100 мл). Отправить туда свинину, перемешать.

2. Чеснок нарезать слайсами, имбирь и морковь — соломкой. Перец чили нарезать небольшими кружками. Зелёный лук нарезать длинными кусками. В сковородке с высокими бортами разогреть подсолнечное масло. Обжарить там свинину в панировке.

3. Обжарить чеснок, перец чили и имбирь на небольшом количестве подсолнечного масла, которое осталось после обжарки свинины. Добавить морковь и лук и готовить всё вместе.

4. Соус: смешать сахар, яблочный уксус и соевый соус (1 ст. ложка). Отправить на сковородку соус и свинину. Обжаривать около 2-х минут. Сервировка: Готовый булгур и свинину с овощами выложить на тарелку.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022