Перцы фаршированные бараниной и булгуром Просто Кухня

Перцы фаршированные бараниной и булгуром Просто Кухня рецепт
Готовим с Просто Кухня перцы фаршированные фаршем баранины и булгуром рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Рубрика «10 за 1000». Стоимость 10 порций: 978 рублей. Стоимость 1 порции: 98 рублей. .

Ингредиенты

10 порций

Фарш из баранины 800г — 380 рублей
Перец болгарский красный 5 шт. — 220 рублей
Перец болгарский жёлтый 3 шт. — 140 рублей
Перец болгарский зелёный 3 шт. — 140 рублей
Булгур 400г — 50 рублей
Кинза 15г — 14 рублей
Зира 5г — 12 рублей
Петрушка 15г — 10 рублей
Изюм тёмный 30г — 7 рублей
Сметана для подачи 50г — 5 рублей
Соль
Перец

Как приготовить Перцы фаршированные бараниной и булгуром Просто Кухня рецепт пошагово

1. У перцев нужно слегка подрезать неровности снизу, чтобы они ровно стояли в форме. У каждого перца отрезать плодоножку с запасом 1,5-2 см и удалить семенную коробочку. Булгур засыпать в кастрюлю, залить водой 1 к 1,5 (400г булгура на 600 мл воды), посолить щепоткой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, убавить огонь до минимума и варить ещё около 8 минут до готовности. Готовому булгуру нужно остыть.
2. Фарш из баранины смешать с булгуром в соотношении 1 к 1. Мелко нарезать пучок петрушки и кинзы, отправить в фарш с булгуром, посолить 2 щепотками и перемешать. Перцы нафаршировать булгуром с фаршем, плотно утрамбовывая. Фаршированные перцы разместить в глубокой форме для запекания, прижав друг к другу. В маленькие расстояния между перцами отправить изюм и щепотки зиры. Влить воду, чтобы покрыла ⅔ высоты перцев.
3. Покрыть перцы фольгой и плотно прижать края к форме. Отправить перцы в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Вытащить перцы из духовки, убрать фольгу, накрыть каждый перец крышечкой и отправить в духовку ещё на 20 минут. Сервировка: Переложить перцы на порционные тарелки, полить бульоном и подавать со сметаной.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Перцы фаршированные бараниной и булгуром Просто Кухня рецепт
Просто Кухня 9 сезон (все выпуски за 2021 год)

Саша готовит наше (все выпуски с 2020-2021)

Просто Кухня 8 сезон (все выпуски за 2020 год)

Александр Белькович

Автор рецепта Александр Белькович, популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за 2020 год

Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021