Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле по рецепту канала Здоровое питание. .

Ингредиенты

Вода 250 г
Фарш говяжий постный 300 г
Чечевица красная 30 г
Рис «фитнес» красный и коричневый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Перец 330 г
Морковь 50 г
Чёрный молотый перец
Петрушка 10 г
Лук репчатый 30 г
Укроп 10 г
Соль

На 100 г 115 кКал 10,6/2,9/11

Как приготовить Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле рецепт пошагово

1. Для обедов я взяла постный говяжий фарш. Добавила к нему мелко нарезанный репчатый лук, натертую на мелкой терке морковь и измельченный чеснок. По вкусу солю и перчу. Выложила мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Смесь коричневого и красного риса заранее отварила до полуготовности. Немного остудила и выложила в общую ёмкость с фаршем и овощами.

2. Красную чечевицу хорошо промываю под проточной водой и выкладываю к остальным ингредиентам. Все очень хорошо вымешиваю. У перцов удаляю плодоножку, и внутри вычищаю все перегородки и семена. Каждый перчик плотно набиваю полученным фаршем. Выкладываю фаршированные перцы в подходящую ёмкость. У меня осталось совсем немного фарша, сформировала три одинаковые тефтели чтобы порции были равными.

3. В кастрюлю наливаю воду, так, чтобы она доходила приблизительно до середины перцев, и под крышкой на медленном огне после закипания готовлю перцы 40 минут.