Кабачок фаршированный булгуром, брынзой и помидорами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Кабачок фаршированный булгуром, брынзой и помидорами рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 347 рублей
Стоимость 1 порции: 87 рублей

Ингредиенты:

Брынза 200г — 164 рубля («Ашан», 515 г = 423 р.)
Кабачки 4 шт. — 100 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Булгур 200г — 50 рублей («Ашан», 450 г = 113 р.)
Помидоры 1,5 шт. — 31 рубль («Ашан», 1 кг = 170 р.)
Чеснок 3 зубчика — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Подсолнечное масло 70 мл
Зелень для подачи
Соль
Перец

* цены актуальны на июнь 2022 года

Как приготовить Кабачок фаршированный булгуром, брынзой и помидорами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Каждый кабачок разрезать на две части вместе с плодоножкой и удалить небольшое количество мякоти с помощью ложки так, чтобы поместилась начинка, но и стенки не порвались. «Лодочки» из кабачков выложить на противень, посолить щепоткой, поперчить, в каждую налить по 5 мл растительного масла, смазать внутри кисточкой.

2. Отправить противень с кабачками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, запечь до полуготовности. Кабачковую мякоть измельчить ножом. В кастрюлю пересыпать булгур, влить 20 мл растительного масла и немного обжарить на среднем огне. Затем добавить 400 мл воды, посолить парой щепоток, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут, пока не испарится вода, и крупа не набухнет.

3. На разогретую сковороду налить 10 мл растительного масла и обжарить кабачковую мякоть, пока не уйдёт лишняя влага. Помидоры нарезать мелким кубиком, переложить к помидорам булгур и кабачковую мякоть.

4. Добавить к начинке 3 зубчика измельчённого чеснока и маленькие кусочки брынзы (покрошить руками в начинку), аккуратно перемешать все ингредиенты. «Лодочки» из кабачков нафаршировать начинкой и посыпать каждую кусочками брынзы.

5. Отправить кабачки в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Сервировка: Переложить по 2 фаршированные «лодочки» на порционную тарелку и подавать с любой сезонной зеленью.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022