Финская уха со сливками

Финская уха со сливками рецепт. Нам потребуется свежая рыба, копченая рыба, петрушка, морковь, лук, лук порей, картофель, чеснок, сельдерей, сливки и масло сливочное. .

Ингредиенты

1 лук порей
пару стеблей сельдерея
зелень петрушки
пару зубчиков чеснока
2 картофеля
1 морковь
50г сливочного масла
1 репчатый лук
100г сливок
копченая красная рыба 200г
свежая красная рыба 200г

Как приготовить Финская уха со сливками рецепт пошагово

1. Для начала нам необходимо растопить сливочное масло. Далее нарезаем кольцами лук порей. Обжариваем. Нарезаем морковь и кладем к луку. Перемешаем. Обратите внимание, сливочное масло приобрело ореховый оттенок. Это придаст особенный вкус нашему супу. Далее лук. Нарезаем кружочками. Снова перемешиваем. Далее нарезаем сельдерей. Снова перемешиваем.

2. Чеснок перекладываем к овощам и перемешиваем. Картофель нарезаем крупными дольками. Также отправляем жарится, снова перемешиваем. Добавляем перец, слегка обжариваем. Заливаем воду. Готовим до размягчения овощей. Теперь необходимо добавить свежую рыбу. Готовим 5 минут.

3. Добавляем сливки. Можно заменить молоком или сметаной. Теперь необходимо выключить его и добавить копченую рыбу. Закрываем крышкой и оставляем на двадцать пять минут. Наш суп готов, теперь необходимо подать. Суп не нужно солить, так как рыба соленая и подкопченная дают свой вкус. Блюдо готово.