Простой торт Сникерс шоколадный с кремом из сливок

Как приготовить Простой торт Сникерс шоколадный с кремом из сливок рецепт простой. .

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:
-мука 160 гр;
-разрыхлитель 10 гр;
-какао 30 гр;
-яйца 5 шт;
-сахар 200 гр;
-молоко 100 мл;
-растительное масло 70 мл;
⠀
Для крема:
-творожный сыр 500 гр;
-сахарная пудра 90 гр;
-сливки (жирность не менее 33%) 350 гр;
⠀
Для карамели:
-сахар 220 гр;
-вода 65 гр;
-сливки 155 гр;
-сливочное масло 75 гр;
-глюкозный сироп 30 гр;
-щепотка соли;
⠀
Для начинки:
-обжаренный соленый арахис 250 гр;

Как приготовить Простой торт Сникерс шоколадный с кремом из сливок рецепт пошагово

1. Приготовим бисквит! В чашку просеиваем муку, разрыхлитель и какао, все тщательно перемешиваем! В дежу миксера добавляем яйца и начинаем взбивать, постепенно добавляем сахар! Яйца необходимо взбить в пышную пену! Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем!

2. Миксер ставим на минимальную скорость и в несколько приемов всыпаем муку с разрыхлителем и какао! Все тщательно перемешиваем! Выпекать в двух формах (D 16 см), при температуре 180 градусов! ⠀ Крем! Все ингредиенты должны быть холодными! Соединить творожный сыр+сахарная пудра+сливки!

3. Все тщательно взбить до загустения! Не перевзбейте массу! ⠀ Карамель! В сотейнике на небольшом огне нагреть сахар с водой. Как только по краям образуются пузыри, увеличиваем огонь, чтобы начался активный процесс кипения. Во втором сотейнике разогреть сливки+глюкозный сироп+масло+соль+ваниль (по желанию).

4. Как только сахар приобрёл золотистый цвет, снять с огня и залить горячими сливками с маслом. Дать пару минут смеси успокоиться и снова вернуть на медленный огонь и греть в течении 3-5 минут помешивая. Дать карамели полностью остыть! ⠀

5. Собрать торт! Корж, крем, бортик из крема, в центр добавить жареный арахис и полить карамелью. Повторить это на все количество коржей, кроме последнего. Украсить по желанию!