Суп крем пюре из овощей запеченных

Как сделать вкусный Суп крем пюре из овощей запеченных рецепт. Вкусный, быстрый сезонный суп, компоненты которого можно менять на свой вкус.
.

Ингредиенты

Помидоры 3 шт
Баклажан 1шт
Болгарский перец 2 шт
Морковь 1 шт
Картофель 1крупная
Лук 2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Сливки 20% - 200 мл
Соль, перец, розмарин, базилик и другие ваши любимые травы.
Оливковое масло для запекания
Бальзамический крем-соус, кунжут, тыквенные семечки для подачи

Как приготовить Суп крем пюре из овощей запеченных рецепт пошагово

1. Все овощи моем, нарезаем на некрупные кусочки и выкладываем на смазанный противень. Солим их, перчим, посыпаем любимыми травами, щедро сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку. Время запекания будет зависит от величины овощей. В среднем минут 20 при 180 гр. Запекаем пока все овощи не станут мягкими.

2. Выкладываем все овощи в кастрюлю и блендером перемалываем в однородное пюре. Добавляем сливки. Густоту супа регулируйте на свой вкус.

3. Подавать с бальзамическим крем-соусом (настоятельно прошу не пренебрегать им), кунжутом, тыквенным семечками или любыми другими на ваш вкус и листьями базилика.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты