Грузинский суп харчо из говядины на кости

Грузинский суп харчо из говядины на кости рецепт
Готовим вкусный грузинский суп харчо из говядины на кости рецепт. На столе были традиционные грузинские закуски – сациви и ачма, и я не удержался и заказал хачапури. В этот раз мне повезло – был большой выбор сортов сыра, а в прошлый раз все пересолили. Кстати, в этот раз я попробовал салат с кириешками. И знаете, очень вкусно! Очень-очень!.. Еще на столах присутствовал салат «Мимоза», и даже не в привычном исполнении – с рыбой, а с крабовыми палочками. А «Мимозу» я очень люблю, поэтому мне было особенно приятно, что и в Грузии этот салат есть в меню кафе. .

Ингредиенты

Говядина на кости 700 гр
Рис 100 гр
Томатная паста 3 ст л
Лук 1 шт
Растительное масло 50 мл
Мука 15 гр
Чеснок 4 зубчика
Кинза/петрушка пучки
Острый перец красный по вкусу
Грецкие орехи 60 гр
Гранатовый сок 200 мл
Перец/соль
Хмели-сунели 1 ст л

Как приготовить Грузинский суп харчо из говядины на кости рецепт пошагово

1. Говядину отвариваем в течение двух часов на тихом огне, затем достаём мясо и процеживаем бульон (при необходимости воду можно долить). В готовый бульон добавляем промытый рис и отварную говядину кусочками, провариваем 10 минут.
2. Затем добавляем обжаренный с мукой на растительном масле репчатый лук, томатную пасту и голые веточки кинзы. Провариваем минут 5 и добавляем мелко рубленный грецкий орех, доводим до кипения и добавляем специи и гранатовый сок.
3. Варим 5 минут и добавляем свежий острый перец, чеснок и петрушку. 10 минут и суп готов - вы будете в восторге.

Видео в инстаграм каруселе ниже 👇

Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021